Nefis Lezzet Briyoş Tarifi

Güne özel Briyoş Tarifi ile sizlere merhaba diyor ve hazırsanız başlıyoruz.

Malzemeler :

• 1 kilo un
• 50 gr. bira mayası
• -Yarım kilo süt
• 3 yumurta *
• 200 gr. Sana
• 100 gr. pudra şekeri
• Biraz tuz.

Briyoş Tarifi:
Unu hamur açacağınız yere eleyin. Ortasını havuz gibi açın. Oraya maya ile sütü koyun. Maya eriyinceye kadar karıştırın. Unu da karıştırarak hamuru tutun Sonra yumu­şatılmış. Sana ile şekeri de katın, iyice yoğurun. Altına bi­raz un serpin. Üstüne bir bez örtüp iki misli kabarıncaya kddar dinlendirin. Sonra bundan yumurta büyüklüğünde par­çalar koparın. Avuç arasında yuvarlayın. Baş kısmını elle sıkarak ceviz şeklinde yükseltip şekillendirin. Yağlanma küçük kalıplara koyun. Hamuru iyice kabarması için bir sü­re bekletin. Kabardıktan sonra üstüne yumurta sürüp orta hararetli fırında pişirin. Çay veya tereyağı ve reçelle servis yapın.