PATATES PÜRESİ HAZIRLANIŞI :  Soyulmuş patatesleri dört parçaya bölün ya da kalın dilimler halinde kesin. Tuzlu su­da haşlayın. Süzün, fırında buharlaşmala­rını sağlayın. Hemen kevgire koyun ve tahta havanla dikine vurarak onları püre haline get...