Yeşil Mercimekli Tahinli Börek Tarifi

Zeynep 'in sofrasında en çok merak edilen tariflerden biride bu börek idi .

Yeşil Mercimekli Tahinli Börek

• 4 adet yufka


• 1 su bardağı tahin


• 1 su bardağı sıvıyağ

İç malzemesi :

• 3 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek 


• 2 adet ince doğranmış soğan


• tuz


• karabiber

Yapılışı :

1. İnce doğranmış soğanı sıvıyağla soteleyin.Üzerine yeşil mercimekleri ekleyip baharatlarını ilave edin.Bir kenarda ılınması için bekletin.


2. Sıvıyağ ve tahini bir kapta karıştırın.1 yufkayı serip,tahinli karışımdan her yerine güzelce sürün.Üzerine tekrar bir yufka serip yeniden tahinli karışımdan sürün.Yufkayı 8 parçaya bölüp geniş kısımlarına mercimekli harçtan koyup sigara böreği sarar gibi sarın.(fazla sıkı olmasın).Kalan iki yufkayada aynı işlemi uygulayın.Böreklerin üzerine de tahinli karışımdan sürüp önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin.

Afiyet Olsun ...