MALZEMELER
500 gr iki defa çekilmis kiyma Yarim bayat ekmek Yarim demet ince kiyilmis maydanoz 1 adet rendelenmis kuru sogan Yarim çay kasigi kara biber Yarim çay kasigi kimyon 1 çay kasigi kimyon 1 çay kasigi tuz
1 adet bütün yumurta
2 adet kebapçi pidesi veya bir adet ramazan pidesi 1 fincan sivi yag
4 kasik tereyagi
Yeteri kadar kirmizi biber
4 adet domates
8 adet sivri biber
50 gr yogurt
YAPILIŞ TARİFİ
Önce kiymayi bir tepsiye koyun ve içine yumurtayi, tuzu, kara biberi
kimyonu, ekmegi (islayip suyunu siktiktan sonra) maydanozu,
rendelenmis kuru sogani, koyup karistirin.
Kiymayi iyice yogurup 12 santim uzunlugunda sis köfte yapin. Daha sonra
pideyi küçük kusbasi dilimler seklinde dograyip çukur yemek tabaklarina
koyup üzerine yogurt ilave edin.
Köfteleri izgarada veya teflon tavada kizarttiktan sonra tabaklara servis
edin. Üzerine tereyagi veya kirmizi biber eritip koyun.
Bir baska tavada domates ve biberleri hafif pisirerek yogurtlu kebabin
üzerine koyup süsleyerek servis yapin.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder