Kepekli Ekmek

Evde sizde Kepekli Ekmek yapabilirsiniz işte size kolay tarifi burada paylaşıyorum.

MALZEMELER



1,5 su bardağı kepekli un

1 su bardağı beyaz un

1 tatlı kaşığı instat kurumaya

Yarım tatlı kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı şeker

1 su bardağı ılık su

1 çorba kaşığı zeytinyağı



YAPILIŞI



Karıştırma kabına unumuzu koyup ortasına şekerini, mayasını ve zeytinyağını ekliyoruz. Daha sonra tuzunu unun etrafına serpiyoruz. Suyunu döküp hamuru 5 dakika kadar yoğurup üzerini kapatıp 1-2 saat mayalanmaya bırakıyoruz.



Hamurumuz mayalandıktan sonra 3-4 dakika kadar daha yoğurup şekillendiriyoruz. Ekmeğimizi yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine koyuyoruz. Ekmeğin üzerine 2-3 kere bıçakla çizik atıyoruz.



Yarım saat daha ılık ortamda dinlendiriyoruz. Önceden ısıtılmış 220 derece fırında ekmeğin üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Piştikten sonra soğumaya bırakıyoruz.



AFİYET OLSUN...