Kagitta Dana Pirzola Tarifi

MALZEMELER : 

• Dana pirzolası
• Tereyağı
• Haşlanmış jambon
• Duxelle sosu
• Kağıt

KAĞITTA DANA PİRZOLA HAZIRLANIŞI : 

Dana pirzolasını tereyağda sote ya­pınız. Kalp şeklinde kesilmiş ve yağlan­mış bir kağıdın içine bir dilimhaşlanmış jambon üstüne bir kaşık koyu Duxelle sosu koyduktan sonra pir­zolayı yerleştiriniz ve pirzolanın üstüne de biı kaşık duxelle sosu koyup onu başka bir dilim haşalnmış jambon ile kaplayı­nız. Kağıdı katlayınız ve kenarlarını bir­birine kenetleyiniz. Kağıttakileri bir tepsiye yerleştiriniz ve fırına sokup kağıdın renklenmesini sağlayınız.

Afiyet Olsun..