Herkese merhaba,
Dün tarif yayınlayamadım, bugün kendimi affettirmek adına beğeneceğiniz bir tarifle karşınızdayım...
Kolay servis edilen yemeklere takıntım var arkadaşlar. O yüzden bu köfteyi çok başarılı buldum ve sizlerle paylaşmak istedim.
Sevgiler, görüşmek üzere
Soslu Patlıcanlı Patatesli Köfte
Malzemeler
Malzemeler
Köfte İçin;
500 gr kıyma
½ bayat ekmek içi
3 adet orta boy soğan
1 yumurta
3 diş sarımsak
1 er tatlı kaşığı karabiber, kimyon
Sos için;
5 büyük domates
5 diş sarımsak
½ demet maydanoz
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı karabiber
Tuz
4 adet patates
4 adet patlıcan
Kızartmak için sıvıyağ
Çöp şiş
Yapılışı
Patlıcanlar alacalı şekilde soyulup 1 cm kalınlığında halka halka doğranır. Tuzlu suyun içine konarak acı suyunun çıkması sağlanır.
Köftelik malzemelerin hepsi yoğrulur ve yuvarlanarak şekil verilir.
Patatesler soyulup 1 cm kalınlığında halka halka doğranır.
Patlıcanlar, patatesler köfteler kızartılır.
İsteğe göre şişe dizilir.
Sos için, domates, sarımsak rendelenir. İçine ince ince doğranmış maydanozlar ve diğer malzemelerde eklenerek karıştırılıp şişlerin üzerine bir kaşık yardımıyla dökülür.
150 derecelik fırında 20 dakika kadar pişirilir.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder