Yayla Çorbasi Tarifi

MALZEMELER : 

• 10 bardak et suyu, 
• 2 kahve fincanı un, 
• 1 çorba kaşığı tepeleme margarin, 
• 4 çorba kaşığı pi­rinç, 
• 2 çay kaşığı tepeleme kuru nane, 
• 1 su bardağı süt, 
• 1 su bardağı yoğurt, 
• 2 yumurta sarısı.

YAYLA ÇORBASI (YOĞURT ÇORBASI) HAZIRLANIŞI : 

İlk olarak pirinci yıkayıp, suda dinlendiriniz sonra suyunu süzüp, et suyunun içine pirinçleri atınız, tuzunu da koyup 30 dakika hepsini kayna­tınız.

Başka bir kapta süt ve unu karıştırıp bulamaç haline getiriniz, bu karışımı kaynamakta olan çor­banın içine katınız. 15-20 dakika tekrar kaynat­tıktan sonra, tereyağda kızdırdığınız naneyi de çor­baya ilave ediniz birkaç dakika kaynattıktan sonra yoğurt ile birlikte çırptığınız yumurtaları da çor­banın içine ilave ediniz. Yoğurt ve yumurtayı ila­ve ettikten sonra çorbayı kaynatmayınız

Afiyet Olsun..