Tasra Corbasi Tarifi

MALZEMELER : 

• 1 su bardağı kuru fasulye, 
• 200 gr. ta­ze fasulye, 
• 2 adet pırasa, 
• 4 adet domates, 
• 2 adet pa­tates, 
• 3 diş sarımsak, 
• 1 çay bardağı zeytinyağı, 
• 1 kahve fincanı şehriye, 
• 1 çay bardağı peynir, 
• Tuz ve karabiber.

TAŞRA ÇORBASI HAZIRLANIŞI : 

Pırasaları ince ince doğrayın, domateslerin kabuklarının kolay soyulması için onları sıcak suya atıp çıkartın. Domatesleri ve patatesleri çok ufak doğrayın, bunları 8 bardak su koyduğuna tencerenin içine atın, taze ve kuru fasulyeleri de ilave ettik­ten sonra tuz ve biberini koyup 15 dakika kaynatın, yağı, şehriye ve sarmısağı atıp tekrar 15 dakika kay­natın, çorba piştikten sonra tekrar üzerine peynir serpip servis yapın.

Afiyet Olsun..