Parmentier Usulu Dana Pirzola Tarifi

MALZEMELER : 

• Dana pirzola
• Tuz, karabiber
• Tereyağı
• 2 adet patates
• Dana et suyu (kendi et suyu)
• Doğranmış maydanoz

PARMENTIER USULÜ DANA PİRZOLA HAZIRLANIŞI : 

Dana pirzolasını tuzlayıp karabiber eki­niz. Her iki tarafını tereyağda kavurunuz. Yarı pişmiş hale gelince tavaya 2 adet kuşbaşı parçalara bölünmüş patates ilave ediniz. Hepsini birlikte pişiriniz. Pirzolayı yuvarlak bir servis tabağına yerleştiriniz. Etrafına patatesleri diziniz. Kendi et su­yunu 2 kaşık et suyu konsantresi ile ılı­tınız ve pirzolanın üzerine gezdiriniz ve doğranmış maydanoz serpiniz.

Afiyet Olsun..