Makarna Fasulye Corbasi Tarifi

MALZEMELER: 

• 1 su bardağı barbunya fasulyesi, 
• 1 iri domates, 
• 1 küçük so­ğan, 
• 1 diş sarmısak, 
• 1 çorba kaşığı zeytinyağı, 
• 2 çorba ka­şığı koyun kuyruk yağı, 
• 2-3 tane kereviz yaprağı.

MAKARNA FASULYE ÇORBASI HAZIRLANIŞI : 

Fasulyeleri bu çorbayı yapacağınız günün bir gece öncesi suda bekletin. Ertesi gün sularını süzdürdükten sonra kuyruk yağı, kereviz, soğan, sarmısak, maydanoz, domates ile birlikte bir tencereye koyun  ve 8 bardak suda hepsini kaynatın, (sarmısak, kereviz, domates, soğan, may­danoz, ince ince doğranmış olacak) Kaynama işlemi çok ağır ağır ateşte bir birbuçuk saat sürdürülmeli. Fasulyelerin bir kısmınıçıkarıp kaşık ile ezdirin sonra tekrar ten­cereye ilave edin, ateşi fazlalaştırın ve makarnaları tencere­ye ilave edin, makarnalar piştikten sonra tencereyi ocaktan indirin. Birkaç dakika çorbayı dinlendirin.

Afiyet Olsun..