Kremali Sebze Corbasi Tarifi

MALZEMELER : 

• 1 adet küçük boy lahana, 
• 2 adet havuç, 
• 2 adet iri patates, 
• 2 adet pırasa, 
• 1 diş sarımsak, 
• 1 adet şalgam, 
• 1 çorba kaşığı margarin, 
• 1 çay bardağı dolusu krema.

KREMALI SEBZE ÇORBASI HAZIRLANIŞI : 

Pırasaların yeşil kısımlarını, havuçları, patatesleri, şal­gamı iri iri doğrayıp 6 su bardağı su ile kaynatın, kaynatma işlemini 1 saat sürdürün. Bu zaman zarfında küçük küçük ince ince doğradığınız lahanaları kaynar su içinde bekleti­niz. Yumuşayan lahanaları 1 saat sonra tencereye ilave edin, bir diş sarmısağı da koyarak tekrar bütün malzemeyi 25 dakika kaynatın. Yemeği ocaktan indirdikten sonra süzgeç­ten geçirin, püre haline gelen bu karışımı krema ve marga­rin ile karıştırıp servis yapın, arzu ederseniz, çorbanın üze­rini kızartılmış ekmek parçaları ile süsleyebilirsiniz.

Afiyet Olsun..