MALZEMELER :
- Dana pirzola
- Tereyağı
- 4 kaşık duxelles sosu
- Dana eti suyu (kendi et suyu)
- Domatesli dömiglas sosu
- 1 demet doğranmış maydanoz
DUXELLES DANA PİRZOLASI HAZIRLANIŞI :
Dana pirzolaları tereyağda sote yapınız. Pişmek üzereyken tavaya 4 kaşık düksel (duxelles) .koyunuz. Hepsini beraber pişiriniz. Bu pişirme hafif ateşte birkaç saniye sürecek ve sonra yuvarlak bir servis tabağına yerleştiriniz. Kendi et suyunu beyaz şarap ve domatesli, dömiglas ile ıslatınız ve pirzolanın üstüne gezdiriniz. Sonra üstüne doğranmış maydanoz serpiniz.
Afiyet Olsun..
Hello, my name is Jack Sparrow. I'm a 50 year old self-employed Pirate from the Caribbean.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder