Soğuk Tavuk Rulosu Tarifi

Soğuk Tavuk Rulosu nasıl yapılır ?

Soğuk Tavuk Rulosu Mutfak: Türk Mutfağı.

Soğuk Tavuk Rulosu Yapım Zorluğu: Zor

Soğuk Tavuk Rulosu Gerekli Malzemeler;

bir adet tavuk

iki adet havuç

13-15 adet yeşil fıstık

1 çorba kaşığı kuş üzümü

yarım tabaka yağlı kağıt

2 çorba kaşığı galeta unu

bir adet soğan

tuz, karabiber

Soğuk Tavuk Rulosu Tarifi;

Tavuğu temizledikten sonra soğan ve havuçla birlikte tuzlu suda haşlayın. Haşladığız tavuğu kemiklerinden ayırıp, derisiyle birlikte fındık iriliğinde doğrayın.

Tavukla beraber haşladığınız havucu ufak ufak doğrayın. Bunu havuç, kabuklan soyulmuş fıstıklar, kuş üzümü ve karabiberle birlikte karıştırın. Bu karışıma iki-üç çorba kaşığı tavuk suyunu ilave edip,karıştırın. İkiye katlandığınız yağlı kağıdın üzerine galeta ununu serpin, üzerine hazırlamış olduğunuz karışımı dökün. Yağlı kağıdı sıkıştırarak sarıp, 5-6 cm kalınlığında bir rulo yapın. Uçlarını büzüp, sıkıca bağlayın. Ruloyu buzdolabında bir gece bekletip, daha sonra dilimler halinde kesin, soğuk olarak servis yapın.

Her Gün 1 Tarif: Afiyet Olsun.

Soğuk Tavuk Rulosu No: 345