Soslu Ispanak Kökü Meze Tarifi

Meze Tarifleri olarak güne özel Soslu Ispanak Kökü meze tarifi ile sizlerleyiz.

Ispanakların yapraklarını kullanıp kökünü soslayıp sofralarınızda kullanabilirsiniz. Özellikle sağlıklı beslenip kilo vermeyi hedefleyenler için harika bir yiyecek oluyor. 

MALZEMELER

• 3 bağ ıspanağın kökü


• 2 diş sarımsak


• 2-3 yemek kaşığı turunç ekşisi veya limon suyu


• 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı


• 1 tatlı kaşığı acı kırmızı pul biber


• Tuz


• (Seviyorsanız 1 tatlı kaşığı nar ekşisi)

YAPILIŞI

1. Ispanakların kökünü biraz saplı olacak şekilde kesin ve kumu varsa gitmesi için 15 dk. suya ıslayın.


2. İyice yıkadıktan sonra sapları kopmayacak şekilde kök kısmının fazlasını alın.


3. Derin bir tencerede tuzlu suda ıspanak köklerini dirice haşlayın. Yeşil rengini koruması için sıcak sudan aldıktan sonra buzlu suya atın. Ilıyınca süzgeçte süzün.


4. Sarımsakları ezin. Sarımsak, turunç ekşisi veya limon suyu, zeytinyağı, pul biber ve tuzu karıştırın. bir kenarda bekletin.


5. Ispanak köklerini tabağına yerleştirin.


6. Üzerine hazırladığınız sosu dökün. Seviyorsanız en üstüne nar ekşisi gezdirip servise sunun.