Kiymali Kabak Dolmasi Tarifi

İftar menüsü için güne özel kabak dolma tarifi ile sizlere güzel bir paylaşım sunuyoruz.

KOLAY ETLİ KABAK DOLMASI TARİFİ – KIYMALI KABAK DOLMASI NASIL YAPILIR – KOLAY TARİF – YAPILIŞI

Madem dolmalardan gidiyoruz, sizler için bugünkü tarifimiz de en kolay tarifi ile etli kabak dolması yapılışı…

Malzemeler:

4 adet kabak

1 orta boy kuru soğan

250 gr dana / kuzu karışık kıyma

1 kahve fincanı sıvıyağ

1 çay bardağı pirinç

1 avuç ince kıyılmış dereotu

1 yemek kaşığı domates salçası

Yarım çay bardağından biraz az su (iç harc için)
1 su bardağı sıcak su (dolmayı pişirirken kullanmak için)

1 çay kaşığı dolmabaharı

Tuz - karabiber

Nasıl yapılır – yapılışı:

Pirinci yıkayıp sıcak ve tuzlu suda bekletin.

Soğanı yemeklik doğrayın.

Kabakların kabuğunu kabak oyacağının tırtıklı kenarı ile kazıyın.

Kabakların tepesini kesin ve kabakları ikiye bölün.

Kabak oyacağı ile kabakların içini – diplerini delmeden – oyun (çıkan içleri atmayın, bir kenarda saklayıp kabak mücver yapmak için kullanabilirsiniz).

Dolmanın içinin hazırlanışı:

Bir kapta soğanı, kıymayı, salçayı, dereotunu, suyu, yarım kahve fincanı sıvıyağı, tuz – karabiber ve dolma baharını karıştırıp yoğurun.

Pirinci süzün ve kıymalı karışıma ekleyip karıştırın.

Dolmanın pişirmek için hazırlanışı:

Yukarıda hazırladığınız harcı kabakların içine doldurun.

Kabakları dik biçimde derince bir tencereye yerleştirin.

1 bardak sıcak su ve yarım kahve fincanı sıvıyağı karıştırıp tencereye dökün.

Kısık ateşte kabaklar ve pirinçler yumuşayıncaya kadar pişirin.

(su çok eksilirse sıcak su takviyesi yapabilirsiniz).

Sıcak servis edin.  

Etli / kıymalı kabak dolmasının yanında ne yenir?  Kabak dolmasının yanında yoğurt çok güzel gider.