Ricotta Peynirli Kurabiye

Bir önceki incirli kurabiye tarifinden sonra şimdide ricotta peynirli kurabiye kolay tarifi ile sizleyiz.

ricotta peynirli kurabiye

Bugün bizim sülale kadınlarımızın meşhur lorlu kurabiyesini yapmak istedim.Ama Ankara'da tatlı lor bulamadım, peynir reyonundaki çalışanın önerisi ile Eker süt ürünlerinin kiloyla satılan ricotta peynirini aldım. İtalya'da cheese cake ricotta peyniri ile yapılıyor. Eve gelip hemen denedim, çok da güzel oldu. 

MALZEMESİ:
250 gram ricotta peyniri
125 gram margarin
315 gram un
250 gram toz şeker
1 yumurta
1 adet kabartma tozu
Üzerine koymak için parça ceviz

Tüm malzemeleri bir kapta yoğurup, bir saat buzdolabında dinlendirelim.Yumuşak bir hamur oluyor. Toplar halinde yuvarlayarak tepsiye dizelim. Üzerine çukur açıpceviz koyalım.Önceden  180 derecede ısıtılmış fırında 30 dakika pişirelim.