Kuzu Kulağından Salata

Salata seven ben bu aralar otlara sardım.Kuzu kulağının daha önce yoğurtlu-mayonezli salatasını yapmıştım.
Hafif mayhoş tadıyla hoşumuza giden bu otu bu sefer değişik yöntemle yaptım.Daha önce yaptığım yoğurtlunun tarifi burada gelelim yeni tarifimize:

MALZEMELER:

1 demet kuzukulağı
2 yemek kaşığı kadar iri çekilmiş cevzi içi
sert beyaz peynir
zeytin yağ
çok az limonsuyu
tuz
çok az kırmızıpulbiber

YAPILIŞI:

Kuzukulaklarını yıkayıp süzüp iri iri doğrayın.İçine cevizleri katın.Sert peyniri ister küp küp ister benim gibi şekilli kesip salataya ekleyin.Yağ,tuz,limonsuyu için ölçü vermedim damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz yalnız kuzukulakları biraz ekşimsi olduğu için limonu az katmanızı tavsiye ederim.Çok az kırmızıbiber serpip servis tabağına alın.Salata dört kişiliktir.
Afiyetolsun.

Özel Yemek Tarifleri