Haşhaşlı Mercimekli Bükme

malzemeler hamuru icin

• 2 su bardak ilik süt


• 3 tane yumurta


• 1 su bardak ay cicek yag


• 1,5 tane yas maya (60 gramlik)


• tuz


• aldigi kadar un (yumusak bir hamur olmali )

ic malzeme

• 2 su bardak yesil mercemek


• 2 tane kuru sogan


• karabiber


• kirmizi pul biber


• yarim cay bardak ay cicek yag

hashasi icin malzemeler

• yaklasik 2 su bardak kadar sari sürtülmüs hashas


• 1 ,5 su bardak ay cicek yag


• tuz

hazirlanisi

• Ilk önce hamurumuzu yugurup mayalanmaya birakalim .


• Elinize yapismayincaya kadar unu yavas yavas ekleyerek yumusak bir hamur.


• Üzerini kapatip mayalanmaya birakin.


• Sogani incecik püp püp dograyin .


• Mercimeyinizi ilk önce yikayin ve tencereye 4 su bardak su koyup haslayin.


• Su kalirsa süzdürün sakin suya tutmayin .


• Sogani aycicek yagin icersinde kavurun pembelesince ilikmis mercimeyi icersine katip tuz ,pul biber ve karabiber ekleyip 3-4 dakika karistirarak pisirin.


• Mercimekli harcinizi sogumaya birakin.


• Hashasini derim bir kasenin icersinde tuz ve yagi katip iyice hashasi ezin tamamen yagla karissin.


• Hamurunuzu 3 veya 4 bezeye ayirin.


• Tezgahin üzerine yag damlatip acin hashasli karisimdan sürün bolca.


• Katlayin sagli sollu ve tekrar acin.uzunlamasina


• Kücük bezeler kesip tezgwhin üzerinde eliniz le bastirarak acin .


• Orta kismina harcinizda 1 yemek kasik katip kenarlarini ic kisma dogru bastirtin.


• Bu sekile degisik sekillerdede yapablirsiniz.


• Popgacalarin üzerine hic bir sey sürmeyin.


• Önceden isitilmis firinda 175 derecede pisirin.


• Afiyetler olsun cok leziz bir hamur pogaca tarifi .

Sofralarımızdan eksik olmayan lezzetli tatlar ve tarifleri

Ev Yemek Tarifleri