Zeytin Ezmeli Çelenk Çörek Tarifi

Zeytinli veya zeytin ezmeli hamur işleri her zaman ilgimi çekmiştir.Zeytinli değişik bir şeyler yapabilirmiyim diye düşünürken yabancı bloglardan birinde buna benzer bir tarif görmüştüm.Bende kendi hamurumu hazırlayıp bu şekilde bir çörek hazırladım.HErkes tarafından çik beğenildi.

Zeytin ezmeli çelenk çörek

Malzemeler :

• 2 su bardağı ılık süt


• yarım su bardağı sıvıyağ


• yarım su bardağı yoğurt


• 1 yumurta (sarısı üzeri için ayrılcak)


• 1 tatlı kaşığı tuz


• 1 yemek kaşığı şeker


• 1 paket instant maya


• aldığı kadar un

İçi için :

• 1 su bardağı erimiş tereyağı


• 1,5-2 su bardağı kadar zeytin ezmesi

Yapılışı :

1. Sıvı malzemeleri yoğurma kabına alıp karıştırın.Maya,şeker ve tuzu ekleyin.Aldığı kadar un ekleyip yumuşak bir hamur elde edin.Üzerine bir bez örtüp bir kenarda hamur iki katına çıkana kadar bekletin.


2. Kabaran hamuru 3 parçaya bölün.Bir parça hamuru unlayarak merdane yardımıyla uzunlamasına açın.Üzerine erimiş tereyağı sürüp daha sonra zeytin ezmesi ile kaplayın.(eğer bol zeytinli seviyorsanız daha kalın bir tabaka halinde sürebilirsiniz)hamuru rulo yapıp ortadan ikiye kesin.Her bir parçayı burgu gibi sarın.Daha sonra tepsinin ortasından başlayıp kendi etrafında sarın.Kalan hamurlarada aynı işlemi uygulayın.


3. Mayalanması için 35-40 dakika bir kenarda bekletin.Üzerine yumurta sarısı sürüp 180c fırında  iyice kızarana kadar pişirin.

Afiyet Olsun...