Okuldan gelen kızıma sürpriz poğaça hazırlamak için kolları sıvadım (tabi çoğu kendim için :)) )Çavdar unlu olduğu için pek hoşlanmayacağını sanmıştım ama tadını çok sevdi.Pofuduk pofuduk çok güzel poğaçalarımız gün boyu tüketildi...
Çavdar Unlu Poğaça
Malzemeler :
- 3 su bardağı çavdar unu
- Yarım su bardağı yoğurt
- 2,5 su bardağı ılık süt
- 1 paket toz maya (11 gr lık)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 yumurta (sarısını üzeri için ayırıyoruz)
- Aldığı kadar normal un
- İçi için:beyaz peynir
Yapılışı :
- Kuru malzemeleri yoğurma kabına alıp karıştırın.Yoğurt,yumurta beyazı ve sütü ekleyip yoğurmaya devam edin.Yumuşar bir hamur oluncaya kadar normal un ekleyerek iyice yoğurun.
- Mayalanması için bekletin.(Ben önceden 50 c ısıttığım fırında mayanlanması için bekletiyorum)
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp içine peynir karışımından ekleyip sekil verin.Bütün hamura aynı işlemi uygulayın.Mayalanması için 30-35 dakika kadar bekletin.
- Üzerine yumurta sarısı sürüp 180 c fırında kızarana kadar pişirin.
Afiyet olsun...
?
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder