Rulo Köfte Tarifi

Köfte tarifi ve rulo olarak yapılan rosto tarzi bir köfte tarifi ile sizlerleyiz.

Malzemeler :

1 gr. orta yağlı kıyma
2-3 dilim ekmek içi
5 yumurta
1 adet havuç
1 baş soğan
1/2 demet maydanoz
2 kaşık yağ
Tuz

Rulo Köfte Tarifi:

1) Eti ızgara köfte gibi hazırlayınız.
2) Yoğurmadan 4 yumurta kırıp yoğurunuz.
3) Sonra kıymayı ortası ince kenarları kalın kayık şekline getiriniz.
4) Ortasına haşlanmış havuç, uçlarına da 1 haşlan­mış yumurtayı 2'ye ayırarak veya bütün koyunuz.
5) Kenarları kapatarak düzgün bir rulo şekli veriniz.
6) Şeklini bozmadan alarak fırın tepsisine yerleştiri­niz (Kapattığınız taraf alta gelmek üzere yerleşti­riniz.)
7) Üstüne yumurta akı sürünüz.
8 ) Birkaç yerine yağ koyup, orta hararetli fırında 40 – 50 dakika pişiriniz.
9) Pişme esnasında arasıra yağından alıp üzerine dö­künüz.
10} Pişince dilimlere keserek servis tabağına diziniz,
11) Kenarına garnitür olarak patates püresi koyunuz.