Rus Usulu Kabak Dolmasi Tarifi

RUS USULÜ KABAK DOLMASI HAZIRLANIŞI : 

Kabakları soyun, parçalara ayırın. İçi­ni boşaltın, kaynar sudan geçirin ve süzün. Öte tarafta şu harcı hazırlayın: Pirinci iyice haşlayın, süzün, soğuk suyla soğutup yeni­den süzün. Pirince yağlıca koyun kıyması, kıyılmış soğan, kıyılmış dereotu, 1 diş sarımsak, tuz ve karabiber katın, iyice karıştırın. Bu içle kabakları doldurun. Yağlanmış bir sahana yanyana yerleşti­rin. Domatesli et suyu ile ıslatın. Önce ateşte bir taşım kaynatın, sonra kapağını kapatıp hafif ısıdaki fırında pişirin. Pişerken sık sık kendi suyuyla ıslatın.

Afiyet Olsun..