Karisik Etli Corba Tarifi

MALZEMELER : 

• 1 tavuk, 
• 150 gr kuzu lop et, 
• 250 gr kıvırcık koyun kuyruk yağı, 
• 250 gr kuru fasulye, 
• 2 soğan, 
• 2 diş sarımsak, 
• 2 havuç, 
• 1 küçük şalgam, 
• 1 kg patates, 
• kekik, 
• def­ne, 
• tuz, biber.

KARIŞIK ETİ ÇORBA HAZIRLANIŞI : 

Büyük bir tencereye tavuğu, kuzu lop eti, kuyruk ya­ğını, bütün halinde soğanları, sarmısakları iri iri uzunlama­sına doğranmış havuç ve şalgamı fasulyeleri, lahanayı 30 dakika kaynatın, en son olarak çorbanın kaynamaya baş­lamasından yarım saat sonra küçük parçalar halinde doğ­ranmış patatesleri tencereye ilave edin. Tuz, biber, kekik, defneyi de koyduktan sonra tekrar beş on dakika kayna­tın. Piştikten sonra çorba kabına dökün servis sırasında yanında kızartılmış ekmek dilimleri ile birlikte peynir, küçük salatalık turşusu; hardal ikram edin.

Afiyet Olsun..