250 gr kuşbaşı et-2 su bardağı pirinç-1 adet havuç-2 adet soğan-2 adet domates-4 adet sivri biber-2.5 su bardağı sıcak su-yarım demet maydan...

Önce hamsili pilav için hamsilerin kılçık, kafa ve kuyrukları ayıklanıp iyice yıkanıp, 5 dakika kadar soğuk ve tuzlu suda bekletilip süzül...