MANTI TARiFi tarifim ile herkeze merhaba. Bu yazımda sizlere güne özel olarak pratik yemek tarifi bilgileri ve hızlı bir şekilde MANTI TARiFi nasıl yapılır anlatacağım.










hamurunun malzemesi


  •  3 su bardağı un

  • 1 yumurta 

  • tuz

  • 2 su bardağı su


ic malzemesi


  • 300 gram kiyma

  • 1 tane orta boy soğan 

  • yarim demet maydanoz

  • 1 cay kasik karabiber

  • tuz 

  • kara biber 

  • kirmizi pul biber

  • 2 ciye sarimsak 
Yogurtlu sosu icin malzemeler


  • 1 kilo yogurt

  • 3 ciye sarimsak

  • 200 gram ciy kirema

  • tuz
üzerine


  • 150 gram tere yag

  • 1 yemekkasikdomates  salca si

  • 1 tatli kasikkuru nane

  • 2 tatli kasik pul biber
hazirlanisi


  • Bir kanin icerine un yumurta 1 tutam tuzu ekleyip 2 bardak suyu da yavaş yavaş ekleyerek katı bir hamur elde yogurun.

  • Hamuru iyice yogurduktan sonra 10 dakika dinlendiriyoruz.

  • Hamurumuz dinlendirilirken soğanı ince ince kıyıp kıyma, tuz, karabiber, ince doğranmış maydonoz ile iyice karıştırıyoruz.

  • Hamurumuzu oklava yardımı ile üzerine un serperek açıyoruz. 

  • Ben hazir manti kalibi kullandim .

  • Ortasına kıymalı harcımızdan koyup üzerine tekrar hamuer acip merdane ile kapatin.

  • Merdane ile bastirtarak üzerinden gecin hamurun mantilari bu sekil kesmis olacaksiniz.

  • Unlu bir tepsiye kesilmis mantilari siralayin.

  • Bu islemi hamurumuz bitinceye kadar yapin.

  • Tencereye 3 litre sıcak suyu ve bir tutam tuzu ilave ederek haslanmakta olan suyun icersine matilarimizi teker teker birakalim kaynatalım. 

  • mantilarimizi yaklasik 5 dakika pişiriyoruz. 

  • Sonra pişen mantıdaki suyu süzerek mantılarımızı servis tabağına alıyoruz, 

  • Soğumaya bırakıyoruz. 3 Diş sarmısağı iyice eziyoruz, Yoğurt ve ciy kirema ile karıştırıyoruz,

  • Soğuttuğumuz mantının üzerine döküyoruz.

  • Tereyağını tavaya koyarak eritiyoruz, eriyen tereyağı içerisine kırmızı biber ,salca ve naneyi ekleyerek karıştırıp fazla bekletmeden hemen indirip mantının üzerine döküyoruz  .

  • Ben yaninda birokoli  ve köfte ile servis yaptim.

0 yorum:

Yorum Gönder

 
Top