Kuzey'in doğum günü tariflerine devam ediyoruz. Annanemizin çok lezzetli börülce salatasının tarifini vereceğim. Salatanın asistanlığını Aysun yaptı. Bunu da belirtmeden geçemeyeceğim.
Ellerinize sağlık...
Malzemeler
2 su bardağı kuru börülce
2 adet közlenmiş kırmızı biber
4 adet salatalık turşusu
Yeşil soğan
Maydanoz
Sosu için
Nar ekşisi
Limon
Sarımsak
Zeytinyağ
Tuz
Hazırlanışı
* Börülceler akşamdan ıslatılır ve ikinci gün haşlanır.
* Kırmızı biberler ateşte közlenir ve küçük küçük doğranır.
* Salatalık turşuları, maydanoz ve kuru soğanlar ince ince doğranır.
* Salatanın sosu hazırlanır ve hepsi karıştırılır.
Afiyetle yenir...
Bir daha ki sefere kırmızı biberini ve salatalık turşusunu arttırarak deneyeceğim. Belki biraz haşlanmış buğday da ekleyebilirim. Daha lezzetli olur diye düşünüyorum.
Hello, my name is Jack Sparrow. I'm a 50 year old self-employed Pirate from the Caribbean.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder