TEL KADAYIF BÖREGi TARiFi

MALZEMELER 300 gram tel kadayıf 2 adet büyük dil peyniri 2 adet yumurta 1 yemek kaşığı yoğurt Yarım çay bardağı süt 3 yemek kaşığı zeytinyağı Tuz, karabiber

YAPILIŞI : - Dil peynirini tel tel ayırarak kenarda bekletiyoruz. - Yumurtayı terin bir kaseye kıralım. Üzerine yoğurt, süt, zeytinyağı, tuz ve karabiberi de ekleyip iyice çırpalım. - Tel kadayıfların yarısını hazırlamış olduğumuz karışıma batırıp çıkarıyoruz ve iyice harmanlıyoruz. Her yerinin karışımdan alması için. - Yapışmaz bir tavayı yağladıktan sonra kadayıfı tavaya güzelce yayıyoruz. - Tel tel ayırdığımız dil peynirini tavadaki kadayıfın üzerine eşit şekilde yerleştiriyoruz. - Kalan kadayıfı yine yumurtalı karışıma bulayalım ve karıştıralım. Daha sonra tavadaki peynirin üzerini güzelce örtelim bu kadayıf ile. Biraz sıkıştırır gibi yapmakta fayda var. Çünkü börek olacak, yerden dağılmasın. - Böreği tavada bu şekilde pişireceğiz. Bir yüzünü pişirdikten sonra bir tabak yardımı ile diğer yüzünü çevirip o yüzünü de pişirelim aynı şekilde. - Sıcak sıcak dilimleyerek servis yapın.